Our Menu
Almuerzo
Almuerzo
OSTRAS
-
€ 36
MIGNONETTE, LIMA
OSTRA EXTRA
€6.00
POKE BOWL
-
€ 24
ARROZ O QUINOA SAZONADO, AGUACATE, VEGETALES LAMINADOS, ENCURTIDOS, CACAHUETES SOJA DULCE O VINAGRETA DE MISO
CORVINA ACEVICHADA
€27.00
SALMÓN TERIYAKI
€28.00
POLLO AL MISO
€26.00
GUACAMOLE DE 20 INGREDIENTES
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€ 22
TOTOPOS, AGUACATE RECIÉN PRENSADO, CEBOLLA ROJA, TOMATE, AJO, ROCOTO,
ACEITE DE CILANTRO, GRANADA, CHOCLO BEBÉ, TOCINO, FRIJOLES NEGROS, HUEVOS DUROS, CACAHUETES, QUINOA CRUJIENTE, PLÁTANO LIOFILIZADO, PUNTAS DE CILANTRO, LIMA, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PIMIENTA NEGRA, AJÍ LIMO
CEVICHE CARRETILLERO
-
€ 26
PESCADO DEL DÍA, PULPO, CALAMAR FRITO, LECHE DE TIGRE DE ROCOTO
ENSALADA CÉSAR
-
€ 24
QUESO PARMESANO, PAN FRITO, ANCHOAS, HUEVO
POLLO A LA PARRILLA
€27.00
GAMBAS A LA PARRILLA
€28.00
OROYA BURGER
-
€ 28
HAMBURGUESA CASERA, PAN DE PAPA , QUESO CHEDDAR, CEBOLLAS CARAMELIZADAS,
SALSA BBQ HOISIN PAPAS FRITAS O BONIATO FRITO O ENSALADA VERDE
TIRAS DE POLLO FRITO
-
€ 22
MIEL DE CÍTRICOS Y AJÍ LIMO, APIO, PAPAS FRITAS
GAMBAS EN TEMPURA
-
€ 26
TENTSUYU DE AJÍ PANCA Y LIMO, ENSALADA PICANTE DE COL
BAO BUN
-
€ 22
MUSLO DE POLLO FRITO, SOJA, MIEL, SÉSAMO, CEBOLLAS AL VINAGRE
OPCIÓN VEGETARIANA
€20.00
SAAM DE BERENJENA
-
€ 18
VEGETALES ENCURTIDOS, ENSALADA DE HIERBAS, COPAS DE LECHUG
DULCE DE VERANO
-
€ 14
FRUTA FRESCA DE TEMPORADA
FLAN DE COCO Y CARAMELO
-
€ 14
SOPA FRÍA DE FRUTOS ROJOS
SELECCIÓN DE HELADOS Y SORBETES CASEROS
-
€ 10
GIN Y VIOLETA
CHAMPAGNE Y FRAMBUESA
RON Y CANELA
VAINILLA DE MADAGASCAR
CHOCOLATE
SORBETE DE YUZU
SORBETE DE FRESA
Cenas
NUESTRA COCINA ES EL RESULTADO DEL MESTIZAJE DE LOS INCAS CON LOS ESPAÑOLES, AFRICANOS, CHINOS, ITALIANOS Y JAPONESES. OROYA ES EL MEDIO POR EL CUAL LO EXPRESAMOS EN MADRID
SERVICIO DE PAN
FOCACCIA DE ACEITUNAS
-
€ 3
MANTEQUILLA BATIDA AL HUACATAY
-
€ 3
CHALACA DE AJÍES SOASADOS, ACEITE DE OLIVA
-
€ 3
Cenas
OSTRAS, PONZU YUZU, PALTA, CILANTRO
-
€ 24
CAUSA FRITA, COLAS DE GAMBA ROJA SAZONADAS CON SU CORAL, PALTA, CABEZAS CRUJIENTES
-
€ 18
PAPAS SALADAS, OCOPA, CAFÉ, KALE ROSTIZADO, QUESO CURADO
-
€ 16
VIEIRAS A LA PARRILLA, CHALACA DE AJÍ AMARILLO, ESPUMA DE PAPA
-
€ 24
BAO, POLLO FRITO, VEGETALES ENCURTIDOS ENSALADA DE HIERBAS
-
€ 22
KATSU DE MERLUZA A LA INGLESA, NABO Y AJÍ AMARILLO, TARTARA, HILOS DE PAPA
-
€ 16
CEVICHE IMPERIAL, CORVINA, PALTA, CEBOLLA, CHOCLO, CHULPI, BONIATO CARAMELIZADO
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€ 23
CEVICHE CARRETILLERO, PESCA DEL DIA, PULPO, LECHE DE TIGRE DE ROCOTO, CALAMAR FRITO
-
€ 25
CEVICHE NIKKEI DE ATÚN, TAMARINDO, AJÍ PANCA , NABO, ARROZ CRUJIENTE SHISO ROJO
-
€ 25
LECHUGA DE SEDA, VINAGRETA DE QUESO DE CABRA, QUINUA, ESTRAGÓN, GRANADA
-
€ 12
TOMATES DE TEMPORADA, PARMESANO, VINAGRETA DE TOMATES
-
€ 15
ANTICUCHOS DE CORAZÓN DE RES, PAPAS AMARILLAS, CHALACA DE AJÍES DE ANDE
-
€ 18
ESCABECHE DE PATO, PIERNA CONFITADA, CEBOLLAS, AJÍ AMARILLO, BATATA
-
€ 32
DORADA A LA PARRILLA, MANTEQUILLA AJÍ AMARILLO, HUACATAY
-
€ 24
LOMO SALTADO TRADICIONAL, CUBOS DE LOMO SALTEADO, CEBOLLA ROJA, TOMATITOS, PAPAS REVENTADAS, ROCOTO
-
€ 36
AEROPUERTO CAPÓN, ARROZ FRITO, CHARSIU, TORTILLA DE GAMBAS
-
€ 24
LOMO BAJO DE TERNERA A LA PARRILLA, SALSA DE BERENJENA ESTILO CHIFA
-
€ 36
OROYA BURGER, HAMBURGUESA CASERA, PAN DE PAPA, QUESO CHEDDAR, CEBOLLAS CARAMELIZADAS, BBQ HOISIN
-
€ 28
PAPAS FRITAS O BONIATO
LÚCUMA CUBIERTA DE CHOCOLATE Y PISTACHO, MORA, VAINILLA, ROMERO
-
€ 14
HUEVO CHIMBO, BIZCOCHO DE YEMAS Y ANÍS, MARACUYÁ, ALMENDRA
-
€ 12
FLAN DE COCO Y CARAMELO DE RON, SOPA FRÍA DE FRUTOS ROJOS
-
€ 12
SELECCIÓN DE HELADOS EDITION
-
€ 12
Carta de Bebidas
Cócteles
Negroni Iquiteño
-
€ 16
Pisco sarcay torontel, martini bitter, vermut rojo, coco tostado, avellana
Pisco Sour
-
€ 17
Pisco sarcay quebranta , pisco mosto verde italia , clara de huevo, lima, azucar
Jade Spritz
-
€ 17
Vodka Belvedere, Matcha , Cordial Te De Jazmin, Apricot, Lima, Soda
Oroya Spritz
-
€ 17
Gin the botanist, pomelo rosa, aperol, lillet rose, tónica
Bubble Sangría
-
€ 18
St Germain, fruta de la pasión, citronela, hierbabuena, cava
And Di No
-
€ 17
Pisco sarcay, tequila patron reposado, umeshu, platano, lima, chicha morada
Nikkei Gimlet
-
€ 17
Bombay sapphire gin, kombu, sandia, jengibre, oloroso, lichi giffard
Clarito
-
€ 16
Pisco sarcay italia , sauternes, te genmaicha, martini bitter, piña, lima
Wayracha
-
€ 17
Tequila patron silver, petroni blanco, pepino, hierbabuena, chile, lima
Qori Chilcano
-
€ 16
Pisco sarcay italia , mango, manzana, albahaca, vermouth seco, sichuan, ginger ale
Tunki
-
€ 16
Whiskey Dewars 12, avellana , jerez cream, panela especiada, café
Frozen Margarita
-
€ 17
Tequila curado, cointreau, agave, lima
Cócteles Sin Alcohol
Chicha Morada
-
€ 12
Maíz morado, manzana verde, membrillo, canela, clavo
Sandía Cooler
-
€ 12
Sandía, hierbabuena, limonada
Limonada de Hierbaluisa
-
€ 12
Lima fresca, hierbaluisa
Oroya Spritz 0,0
-
€ 14
Seagrams 0,0, martini vibrante, pomelo, tónica schewppes
Bubble Sangria 0,0
-
€ 14
Flor de sauco, fruta de la pasión, hierbabuena, soda
Cerveza
Aguila Dorada Grifo
-
€ 7
La Chulapa
-
€ 8
Heineken
-
€ 8
Aguila Sin Filtrar
-
€ 7
Amstel 0,0
-
€ 8
Carta de Vinos
Espumosos
ARS Colecta Brut Blanc de Noir | Pinot Noir, Trepat | Codorniu
-
€ 12
ARS Colecta Brut Rosé | Pinot Noir, Trepat, Xarel.Lo | Codorniu
-
€ 14
Champagne
R De Ruinart Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuniere | Maison Ruinart
-
€ 18
Ruinart Rosé, Chardonnay, Pinot Noir | Maison Ruinart
-
€ 21
Champagne Telmont | Telmont
-
€ 155
Vino Blanco
Menade Verdejo Ecológico, Verdejo | Bodegas Menade
-
€ 6
Abadía San Campio | Albariño | Bodegas Terras Gauda
-
€ 8
Mandolas | Furmint | Bodegas Tokai Oremus-Vega Sicilia
-
€ 12
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc | Cloudy Bay
-
€ 16
Vino Rosado
Whispering Angel , Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault
-
€ 16
Aurora, Pinot Noir, Xarel .Lo | Propietat D’espiells
-
€ 6
Vino Tinto
La Montesa, Crianza, Garnacha | Palacios-Remondo
-
€ 9
Montecastro | Montecastro
-
€ 11
Termes, Tinta De Toro | Numanthia
-
€ 14
Spirits
Pisco
Sarcay Quebranta
-
€ 16
Sarcay Acholado
-
€ 16
Sarcay Italia
-
€ 16
Sarcay Albilla
-
€ 16
Sarcay Torontel
-
€ 16
Sarcay Mollar
-
€ 16
Sarcay Mostos Verde Italia
-
€ 18
Sarcay Mostos Verde Toronte
-
€ 20
Sarcay Homenaje Acholado
-
€ 20
Huamani Acholado
-
€ 16
Huamani Italia
-
€ 16
Vodka
Belvedere
-
€ 16
Belvedere Smogóry Forest
-
€ 18
Grey Goose
-
€ 16
Tito’s
-
€ 16
Absolut Elix
-
€ 18
14 Inkas
-
€ 16
Gin
The Botanist
-
€ 16
Malfy Gin
-
€ 16
Oxley
-
€ 18
Bombay Sapphire
-
€ 16
Bombay Premier Cru
-
€ 18
Sipsmith Green
-
€ 16
Monkey 47
-
€ 18
Seagrams
-
€ 16
Le Tribute
-
€ 16
Ginraw
-
€ 16
Tanqueray 10
-
€ 16
Nordes
-
€ 16
Amazonian Gin
-
€ 16
Hendricks
-
€ 16
Ron
Bacardi 8
-
€ 16
Bacardi Superior
-
€ 16
Mount Gay Eclipse
-
€ 16
Mount Gay Xo
-
€ 22
Plantation 3 Stars
-
€ 16
Santa Teresa 1796
-
€ 18
Zacapa 23
-
€ 25
Zacapa Xo
-
€ 40
Brugal 1888
-
€ 18
Matusalem 23
-
€ 25
Tequila y Mezcal
Volcan De Mi Tierra
-
€ 16
Volcan De Mi Tierra Reposado
-
€ 18
Volcan Xa
-
€ 36
Curado Blue Agave
-
€ 20
Le Tribute Mezcal
-
€ 22
Mezcal Koch Elemental
-
€ 16
Fortaleza Reposado
-
€ 20
Patron Silver
-
€ 18
Patron Añejo
-
€ 26
Patron Cielo
-
€ 42
Don Julio Añejo
-
€ 28
Clase Azul Plata
-
€ 30
Clase Azul Reposado
-
€ 45
Casadragones Blanco
-
€ 28
Casa Dragones Joven
-
€ 75
Casa Dragones Añejo
-
€ 40
Altos Blanco
-
€ 16
Altos Reposado
-
€ 18
Cognac
Hennessy Vsop
-
€ 18
Hennessy Xo
-
€ 45
Remy Martin 1738
-
€ 18
Remy Martin Xo
-
€ 40
Whisky
Chivas Mizunara
-
€ 16
Michter’s Bourbon
-
€ 16
Michter’s Rye
-
€ 16
Aberfeldy 12
-
€ 21
Aberfeldy 21
-
€ 42
The Glenlivet 18
-
€ 26
The Glenlivet 12
-
€ 16
Oban 14
-
€ 25
Ardbeg 10
-
€ 28
Laphroaig 10
-
€ 22
Macallan 12
-
€ 22
Macallan 18
-
€ 75
Glenmorangie 18
-
€ 42
Balvenie 12
-
€ 28
Auchentoshan 12
-
€ 16
Glenrothes 18
-
€ 45
Dewar’s 15
-
€ 16
Johnny Walker Blue Label
-
€ 48
Blanton’s Bourbon
-
€ 32
Destilados Sin Alcohol
Martini Vibrante
-
€ 10
Martini Floreale
-
€ 10
Seedlip Garden 108
-
€ 12
Vermouth y Amaro
Noilly Prat Rouge
-
€ 10
Noilly Prat Dry
-
€ 10
Bonanto
-
€ 10
Petroni
-
€ 8
Carpano Antica Formula
-
€ 10
Carpano Punt E Mes
-
€ 10
Martini Dry
-
€ 10
Martini Bitter
-
€ 10
Martini Fiero
-
€ 10
Martini Rubino
-
€ 10
Martini Ambrato
-
€ 10