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Comidas y Cenas
Los menús están sujetos a cambios debido a la temporada y la disponibilidad del producto.
Comida
Ostras Tibias A La Chalaca, Huevas De Salmón Y Borraja
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€ 24
Ceviche Cremoso De Corvina Y Gambas, Palta, Aceite De Ajo Y Esencia De Gamba
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€ 24
Ceviche Nikkei, Atún Aleta Amarilla, Pepino, Shiso Rojo, Sésamo Negro, Leche De Tigre Nikkei
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€ 26
Bonito Marinado, Algas, Nabo Y Pepino Encurtidos, Ponzu
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€ 22
Papas Saladas En Ocopa, Queso Frito, Lechuga Romana
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€ 22
Causa De Pollo, Tartar De Tomates Confitados, Palta
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€ 19
Cau Cau De Setas De Temporada, Ají Amarillo, Hierba Buena, Arroz Salvaje
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€ 24
Croquetas De Ají De Gallina, Emulsión De Aceituna Botija
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€ 8
Calamares Fritos Estilo Pucusana, Emulsión De Lima Y Pescado, Cebollín
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€ 22
Conchitas Del Pacífico A La Parrilla, Miel De Ajíes Peruanos, Boniato
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€ 24
Mollejas De Ternera, Crema De Papas, Cebollín, Ají Limo
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€ 25
Anticuchos De Res, Papas Amarillas, Chalaca De Ajíes Andinos
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€ 18
Coliflor A La Parrilla, Castañas, Semillas De Calabaza, Almendras
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€ 19
Mero En Mantequilla Negra, Cítricos, Topinambo
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€ 36
Mejillones Al Vapor De Ají Panca, Coco, Pan Frito
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€ 23
Aguja De Cerdo Ibérico En Escabeche Limeño, Cebolla Roja, Ají Amarillo, Panca
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€ 28
Costilla De Res Añeja, Ají Panca, Arroz Frito, Chalotas Encurtidas
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€ 36
Postres
Postres
Lúcuma cubierta de chocolate y pistacho, mora, vainilla, romero
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€ 12
Suspiro de Huascarán, chirimoya, caramelo, ciruelas pasas al oporto
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€ 12
Chocolate, chocolate, chocolate
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€ 14
Frutas frescas, caldo de especias, pisco italia, espuma de lima
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€ 14
Digestivos
Copa de pisco inquebrantable
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€ 23
Degustación de pisco
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€ 27
Carajazo
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€ 16
Matacuy
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€ 12
Café
Espresso
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€ 6
Espresso doble
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€ 6
Americano
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€ 6
Capuccino
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€ 6
Cortado
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€ 6
Vinos dulces
Noctiluca, moscatel de Alejandría | Viñedos Verticales
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€ 10
Vendages tardives, gewurztraminer | Cave de Cleebourg
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€ 13
Cócteles y Cervezas
Cócteles
Negroni Iquiteño
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€ 17
Pisco Sarcay Italia, Martini Bitter, Vermouth Rojo, Coco Tostado
Pisco Sour
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€ 16
Pisco Sarcay Quebranta, Pisco Mosto Verde Italia, Clara De Huevo, Lima
Oroya Club
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€ 16
Botanist Gin, Olosoro Sherry, Frambuesa, Romero, Lima, Clara De Huevo
Arequipa Martini
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€ 16
Raw Gin, Vermouth, Cava, Salmuera
Spiced Sangria
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€ 16
Vino, Oporto Tinto, Sirope De Especias, Manzana
Mama Sara 2.0
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€ 18
Bacardi 8, Maracuya, Aguacate, Chicha Morada, Ají Limo
Lucuma Old Fashioned
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€ 18
Michters Bourbon, Lucuma, Te Genmaicha, Maracuya, Leche
Pisco Punch
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€ 16
Pisco Sarcay Italia, Cognac, Lima, Pomelo Rosa, Jarabe De Piña Caramelizada
Mimosa Tonic
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€ 16
Gin Malfy, Naranja, Mandarina, Tonica, Azafran
Capitan Kakashi
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€ 17
Pisco Sarcay Quebranta, Pandan, Umeshu, Vermouth Rojo
Carajazo
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€ 17
Pisco Mosto Verde Mollar, Espresso,
Cócteles sin alcohol
Chicha Morada
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€ 12
Pisco Mosto Verde Mollar, Espresso, Licor 43, Tequila Reposado
Limonada de hierba luisa
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€ 12
Lima fresca, hierba luisa
Cerveza
Aguila Dorada Grifo
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€ 7
Cusqueña Golden Lager
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€ 8
Candelaria Moche Loche
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€ 8
La Chulapa
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€ 8
Heineken
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€ 8
Aguila Sin Filtrar
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€ 7
Amstel 0,0
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€ 7
Carta de Vinos
Generosos
Bodegas Alvear, amontillado Carlos VII, Pedro Ximénez | Montilla-moriles
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€ 10.5
Callejuela, manzanilla en rama, palomino fino | Manzanilla de Sanlúcar De Barrameda
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€ 7.5
Faustino González, fino en rama, palomino fino | Jerez-xérès-sherry
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€ 11.5
Espumosos
Milissime rosé brut gran reserva, pinot noir | Juvé & Camps
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€ 13
R de Ruinart, champagne brut, chardonnay, pinot meunier, pinot noir | Ruinart
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€ 19
Ruinart Rosé, chardonnay, pinot noir | Ruinart
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€ 23
Singular Brut Nature | Juvé & Camps
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€ 12
Vino Blanco
La raspa, moscatel de Alejandría, doradilla | Viñedos verticales
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€ 6.5
Qvinterra Trocken, riesling | Kühling-Gillot
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€ 12
Valdesacia, palomino fino | Akilia wines-mario rovira
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€ 12.5
Verdejo ecológico, palomino fino | Bodegas Menade
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€ 6.5
Vino Rosado
Clarete, mencía, palomino fino, | Mario Rovira
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€ 7
Rosado clásico de Valladolid, tempranillo, garnacha, muscat, verdejo palomino | Alfredo Maestro
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€ 8.5
Vino Tinto
Clos pepín, garnacha tintorera, palomino, bastarda, garnacha tinta, Mencía Casa aurora - germán blanco
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€ 8
Doña paula estate, malbec | Doña Paula
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€ 9
La escusa, garnacha | Alonso Cuesta
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€ 8.5
Majas rouge, grenache noir, carignan | Domaine des majas
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€ 7.5
Vino Dulce
Noctiluca, Moscatel de Alejandría | Viñedos verticales
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€ 9
Px añada, pedro ximénez | Bodegas Alvear
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€ 8
Vendages tardives, Gewurtztraminer | Cave de Cleebourg
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€ 11