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Comidas y Cenas
Los menús están sujetos a cambios debido a la temporada y la disponibilidad del producto.
Comida
Ostras, Chalaca Encurtida, Palta
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€ 22
Ceviche De Corvina Y Pulpo A La Chalaca, Leche De Tigre De Ají Amarillo, Y Tinta De Calamar
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€ 23
Bonito Marinado, Alga, Nabo Y Pepino Encurtido, Ponzu, Yuzu
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€ 22
Papas Saladas, Ocopa, Queso Frito, Lechuga Romana
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€ 20
Brocolini Grillado Al Miso, Judías Planas, Zapallo, Ponzu
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€ 19
Conchitas Del Pacífico A La Parrilla, Miel De Ajíes Peruanos
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€ 24
Calamares fritos estilo pucusana, emulsión de lima y pescado, cebollín
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€ 22
Alubias En Sarza De Cebolla, Tomate De De Verano, Piel De Cerdo
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€ 16
Croqueta De Gamba Al Ajillo, Cilantro, Lima
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€ 19
Anticuchos de corazón de res, papas amarillas, chalaca de ajíes peruanos
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€ 18
Gamba Cristal Frita, Tártara, Aceite De Ajís A La Parrilla, Pimienta Sichuan
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€ 18
Arroz Con Huevo Frito, Panceta Ibérica, Plátano Frito, Furikake
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€ 16
Mejillones Al Vapor, Ají Panca Y Coco, Pan Frito
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€ 23
Aguja de cerdo Ibérico a la parrilla en escabeche Limeño, mastuerzo
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€ 28
Lomo Bajo De Vaca Madurado 45 Días, Salsa Sichuan De Ajíes Peruanos, Bok Choy
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€ 36
Postres
Postres
Lúcuma cubierta de chocolate y pistacho, mora, vainilla, romero
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€ 12
Suspiro de Huascarán, chirimoya, caramelo, ciruelas pasas al oporto
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€ 12
Chocolate, chocolate, chocolate
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€ 14
Frutas frescas, caldo de especias, pisco italia, espuma de lima
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€ 14
Digestivos
Copa de pisco inquebrantable
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€ 23
Degustación de pisco
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€ 27
Carajazo
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€ 14
Matacuy
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€ 12
Café
Espresso
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€ 5
Espresso doble
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€ 5
Americano
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€ 5
Capuccino
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€ 5
Cortado
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€ 5
Vinos dulces
Noctiluca, moscatel de Alejandría | Viñedos Verticales
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€ 10
Px añada, Pedro Ximénez | Bodegas Alvear
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€ 9
Vendages tardives, gewurztraminer | Cave de Cleebourg
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€ 13
Cócteles y Cervezas
Cócteles
Negroni Iquiteño
Pisco Italia, Campari, Vermouth Rojo, Coco Tostado
Spiced Sangria
Vino Tinto, Oporto, Cordial De Especias, Manzana, Membrillo, Gingerbread
Pisco Sour
Pisco Puro Quebranta, Pisco Mosto Verde Italia, Clara De Huevo, Lima
Capitán Amaru
Pisco Acholado, Vermouth Rojo, Sésamo, Licor De Albaricoque
Inka Mule
Vodka Peruano, Tequila Blanco, Lima Fresca, Jarabe De Jengibre, Soda
Pisco Punch
Pisco Mosto Verde Italia, Lima, Pomelo Rosa, Jarabe De Piña Rostizada
Chilcano De Hibiscus
Pisco Quebranta, Hibiscus, Ginger Ale
Chukulati & Churros
Pisco Italia, Cáscara Y Licor De Cacao, Amontillado, Espuma De Churros.
Gimlet Andino
Pisco Mosto Verde Quebranta, Manzanilla, Matacuy, Manzana, Cava
Carajazo
Pisco Mosto Verde Quebranta, Espresso, Licor 43, Tequila Reposado
Mama Sara Oroya
Pisco Mosto Verde Acholado, Chicha Morada, Guayaba, Lima Y Tintura De Ají Limo
Cócteles sin alcohol
Chicha morada
Maíz morado, manzana verde, membrillo, canela y clavo
Limonada de hierba luisa
Lima fresca, hierba luisa
Cerveza
Cuzqueña golden lager
Candelaria moche loche
La chulapa
Heineiken
Aguila sin filtrar
Amstel 0,0
Carta de Vinos
Generosos
Bodegas Alvear, amontillado Carlos VII, Pedro Ximénez | Montilla-moriles
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€ 10.5
Callejuela, manzanilla en rama, palomino fino | Manzanilla de Sanlúcar De Barrameda
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€ 7.5
Faustino González, fino en rama, palomino fino | Jerez-xérès-sherry
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€ 11.5
Espumosos
Milissime rosé brut gran reserva, pinot noir | Juvé & Camps
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€ 13
R de Ruinart, champagne brut, chardonnay, pinot meunier, pinot noir | Ruinart
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€ 19
Ruinart Rosé, chardonnay, pinot noir | Ruinart
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€ 23
Singular Brut Nature | Juvé & Camps
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€ 12
Vino Blanco
La raspa, moscatel de Alejandría, doradilla | Viñedos verticales
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€ 6.5
Qvinterra Trocken, riesling | Kühling-Gillot
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€ 12
Valdesacia, palomino fino | Akilia wines-mario rovira
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€ 12.5
Verdejo ecológico, palomino fino | Bodegas Menade
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€ 6.5
Vino Rosado
Clarete, mencía, palomino fino, | Mario Rovira
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€ 7
Rosado clásico de Valladolid, tempranillo, garnacha, muscat, verdejo palomino | Alfredo Maestro
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€ 8.5
Vino Tinto
Clos pepín, garnacha tintorera, palomino, bastarda, garnacha tinta, Mencía Casa aurora - germán blanco
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€ 8
Doña paula estate, malbec | Doña Paula
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€ 9
La escusa, garnacha | Alonso Cuesta
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€ 8.5
Majas rouge, grenache noir, carignan | Domaine des majas
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€ 7.5
Vino Dulce
Noctiluca, Moscatel de Alejandría | Viñedos verticales
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€ 9
Px añada, pedro ximénez | Bodegas Alvear
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€ 8
Vendages tardives, Gewurtztraminer | Cave de Cleebourg
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€ 11