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San Valentín
Disponible el 14 de febrero
SELECCIÓN DE PLATOS CREADOS POR EL CHEF DIEGO MUÑOZ
OSTRAS, PONZU YUZU, CACAHUETES TOSTADOS, IKURA
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€ 24
CEVICHE AFRODISIACO, CORVINA, GAMBAS, LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO, AGUACATE, CILANTRO
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€ 26
COSTILLAS DE CORDERO LECHAL, CALABAZA ROSTIZADA, ALUBIAS, SECO NORTEÑO
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€ 35
SÁNDWICH HELADO DE VIOLETA, CHOCOLATE, FLORES DE TEMPORADA
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€ 12
Cenas
Los menús están sujetos a cambios debido a la temporada y la disponibilidad del producto.
Cenas
Ostras
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€ 24
leche de tigre de ají amarillo, avellanas, mantequilla avellanada
Ceviche tradicional de corvina
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€ 26
cebolla, choclo, chulpi, boniato caramelizado
Tiradito nikkei de atún
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€ 25
tamarindo, shiso, nabo
Mejillones cocidos en adobo
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€ 21
pan crujiente, chicha de jora, cebolla roja, ají panca
Papas saladas
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€ 16
salsa ocopa, café, kale asado, queso curado
Gambón rojo en tempura
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€ 24
tensuyu de ají panca y limo, berenjena ahumada, pak choy
Croquetas de ají de gallina
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€ 12
emulsión de aceituna de botija
Escabeche de pato
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€ 32
pierna confitada, cebolla, ají amarillo, batata
Vieiras a la parrilla
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€ 24
chalaca de ají amarillo, espuma de papa
Calamares fritos estilo pucusana
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€ 22
emulsion de lima y pescado, cebollino
Mollejas de ternera
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€ 22
salsa anticuchera, papas amarillas, chalaca de ajíes de los andes
Bao, panceta laqueada
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€ 18
vegetales encurtidos, ensalada de hierbas aromáticas
Puerros a la parrilla
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€ 18
salsa huancaina, piñones y orejones en mantequilla, romanesco
Aeropuerto capon
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€ 25
arroz frito, cerdo char siu, tortilla de gambas
Entrecote a la parrilla
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€ 36
salsa de berenjena estilo chifa
Lúcuma cubierta de chocolate y pistacho
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€ 14
mora, vainilla, romero
Chirimoya
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€ 12
merengue, manjar, naranjas
Flan de coco y caramelo
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€ 12
sopa fría de frutos rojos
Chocolate, chocolate, chocolate
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€ 14
Selección de helados EDITION
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€ 10
Carta de Bebidas
Cócteles
Negroni Iquiteño
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€ 17
Pisco sarcay torontel, martini bitter, vermut rojo, coco tostado, avellana
Pisco Sour
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€ 16
Pisco sarcay quebranta , pisco mosto verde italia , clara de huevo, lima, azucar
Clover Spritz
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€ 16
Gin malfy, petroni blanco, frambuesa, romero, lima, soda
Oroya Spritz
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€ 16
Gin the botanist, pomelo rosa, aperol, lillet rose, tónica
Bubble Sangría
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€ 16
St germain, maracuyá , citronela, cava
Mama Hurricane
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€ 18
Ron bacardi 8, whiskey michter’s, maracuyá , falernum, chicha morada
La Tigresa
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€ 16
Gin raw, leche de tigre, bergamota , umami
Pisco Punch
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€ 16
Pisco sarcay italia , martini bitter, piña, caramelo nikkei, pomelo rosa, plátano
Pink Panther
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€ 16
Tequila volcán de mi tierra, mezcal, sandia, lima, aperol
Pisco Mule
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€ 16
Pisco sarcay quebranta , vodka belvedere, vino de melocoton, ginger beer, azafran
Carajazo
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€ 17
Pisco sarcay mosto verde mollar, espresso, licor 43, tequila reposado
Frozen Margarita
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€ 17
Tequila curado, cointreau, agave, lima
Cócteles Sin Alcohol
Chicha Morada
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€ 12
Maíz morado, manzana verde, membrillo, canela, clavo
Sandía Cooler
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€ 12
Sandía, hierbabuena, limonada
Limonada de Hierbaluisa
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€ 12
Lima fresca, hierbaluisa
Fresh Coconut Water
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€ 14
Agua fresca de coco
Cerveza
Aguila Dorada Grifo
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€ 7
Cusqueña Golden Lager
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€ 8
Candelaria Moche Loche
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€ 8
La Chulapa
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€ 8
Heineken
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€ 8
Aguila Sin Filtrar
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€ 7
Amstel 0,0
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€ 8
Agua
Agua 1L
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€ 5.5
Agua con gas 750ml
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€ 5.5
Refrescos
Pepsi, Pepsi Max, 7up
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€ 5.5
Le tribute tonic
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€ 6
Tonic schweppes
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€ 5.5
Red bull, Red bull sin azúcar
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€ 7
Zumos
Naranja
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€ 6
Piña
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€ 6
Tomate
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€ 6
Verde
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€ 6
Carta de Vinos
Espumosos
ARS Colecta Brut Blanc de Noir | Pinot Noir, Trepat | Codorniu
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€ 12
ARS Colecta Brut Rosé | Pinot Noir, Trepat, Xarel.Lo | Codorniu
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€ 14
Champagne
R De Ruinart Brut, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuniere | Maison Ruinart
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€ 18
Ruinart Rosé, Chardonnay, Pinot Noir | Maison Ruinart
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€ 21
Champagne Telmont | Telmont
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€ 155
Vino Blanco
Menade Verdejo Ecológico, Verdejo | Bodegas Menade
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€ 6
Abadía San Campio | Albariño | Bodegas Terras Gauda
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€ 8
Mandolas | Furmint | Bodegas Tokai Oremus-Vega Sicilia
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€ 12
Cloudy Bay, Sauvignon Blanc | Cloudy Bay
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€ 16
Vino Rosado
Whispering Angel , Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault
-
€ 16
Aurora, Pinot Noir, Xarel .Lo | Propietat D’espiells
-
€ 6
Vino Tinto
La Montesa, Crianza, Garnacha | Palacios-Remondo
-
€ 9
Montecastro | Montecastro
-
€ 11
Termes, Tinta De Toro | Numanthia
-
€ 14
Spirits
Pisco
Sarcay Quebranta
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€ 16
Sarcay Acholado
-
€ 16
Sarcay Italia
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€ 16
Sarcay Albilla
-
€ 16
Sarcay Torontel
-
€ 16
Sarcay Mollar
-
€ 16
Sarcay Mostos Verde Italia
-
€ 18
Sarcay Mostos Verde Toronte
-
€ 20
Sarcay Homenaje Acholado
-
€ 20
Huamani Acholado
-
€ 16
Huamani Italia
-
€ 16
Vodka
Belvedere
-
€ 16
Belvedere Smogóry Forest
-
€ 18
Grey Goose
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€ 16
Tito’s
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€ 16
Absolut Elix
-
€ 18
14 Inkas
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€ 16
Gin
The Botanist
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€ 16
Malfy Gin
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€ 16
Oxley
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€ 18
Bombay Sapphire
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€ 16
Bombay Premier Cru
-
€ 18
Sipsmith Green
-
€ 16
Monkey 47
-
€ 18
Seagrams
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€ 16
Le Tribute
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€ 16
Ginraw
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€ 16
Tanqueray 10
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€ 16
Nordes
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€ 16
Amazonian Gin
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€ 16
Hendricks
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€ 16
Ron
Bacardi 8
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€ 16
Bacardi Superior
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€ 16
Mount Gay Eclipse
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€ 16
Mount Gay Xo
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€ 22
Plantation 3 Stars
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€ 16
Santa Teresa 1796
-
€ 18
Zacapa 23
-
€ 25
Zacapa Xo
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€ 40
Brugal 1888
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€ 18
Matusalem 23
-
€ 25
Tequila y Mezcal
Volcan De Mi Tierra
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€ 16
Volcan De Mi Tierra Reposado
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€ 18
Volcan Xa
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€ 36
Curado Blue Agave
-
€ 20
Le Tribute Mezcal
-
€ 22
Mezcal Koch Elemental
-
€ 16
Fortaleza Reposado
-
€ 20
Patron Silver
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€ 18
Patron Añejo
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€ 26
Patron Cielo
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€ 42
Don Julio Añejo
-
€ 28
Clase Azul Plata
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€ 30
Clase Azul Reposado
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€ 45
Casadragones Blanco
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€ 28
Casa Dragones Joven
-
€ 75
Casa Dragones Añejo
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€ 40
Altos Blanco
-
€ 16
Altos Reposado
-
€ 18
Cognac
Hennessy Vsop
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€ 18
Hennessy Xo
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€ 45
Remy Martin 1738
-
€ 18
Remy Martin Xo
-
€ 40
Whisky
Chivas Mizunara
-
€ 16
Michter’s Bourbon
-
€ 16
Michter’s Rye
-
€ 16
Aberfeldy 12
-
€ 21
Aberfeldy 21
-
€ 42
The Glenlivet 18
-
€ 26
The Glenlivet 12
-
€ 16
Oban 14
-
€ 25
Ardbeg 10
-
€ 28
Laphroaig 10
-
€ 22
Macallan 12
-
€ 22
Macallan 18
-
€ 75
Glenmorangie 18
-
€ 42
Balvenie 12
-
€ 28
Auchentoshan 12
-
€ 16
Glenrothes 18
-
€ 45
Dewar’s 15
-
€ 16
Johnny Walker Blue Label
-
€ 48
Blanton’s Bourbon
-
€ 32
Destilados Sin Alcohol
Martini Vibrante
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€ 10
Martini Floreale
-
€ 10
Seedlip Garden 108
-
€ 12
Vermouth y Amaro
Noilly Prat Rouge
-
€ 10
Noilly Prat Dry
-
€ 10
Bonanto
-
€ 10
Petroni
-
€ 8
Carpano Antica Formula
-
€ 10
Carpano Punt E Mes
-
€ 10
Martini Dry
-
€ 10
Martini Bitter
-
€ 10
Martini Fiero
-
€ 10
Martini Rubino
-
€ 10
Martini Ambrato
-
€ 10